Avant de parler de la préparation de la pate a crepe, je vais tout d’abord vous donner un précieux conseil : munissez-vous d’une crêpière, et non d’une poêle classique, pour préparer ce délicieux dessert.
En effet, vous aurez beaucoup plus de facilité, avec cet outil. Ensuite, n’oubliez pas la spatule, qui vous permettra de retourner les crêpes.
Quel est le secret pour réussir des crêpes vraiment délicieuses ?
Pour préparer la pâte à crêpes, vous avez besoin de 300 grammes de farine, de 3 œufs, de 3 cuillères à soupe de sucre, d’un peu d’huile d’olive pour la crêpière, de 50 grammes de beurre fondu, de 75 centilitres de lait. Dans un saladier, vous allez d’abord verser la farine, puis les œufs, l’huile, le beurre fondu et le sucre. Mélangez bien, puis petit à petit, ajoutez le lait, pour obtenir une pâte souple, fluide, et surtout sans grumeau. Voilà, votre pâte est prête. Avant de faire cuire les crêpes, je vous recommande de la faire poser pendant environ deux ou trois heures.
C’est très important, et c’est peut-être là qu’est le secret, pour des crêpes vraiment réussies !
