La moule marinière est un plat que tout le monde adore pour faire le plein d’iode et de goût marin. Pour moi, les moules marinières à la crème sont le summum et je ne peux tout simplement pas y résister ! Aussi, je vais vous donner ma recette moules marinières que vous allez pouvoir facilement préparer afin de faire plaisir aux plus petits comme aux plus grands.
Recette moule marinière : Simple et excellente
– 4 litres de moules – 30 g de beurre – 2 échalotes – 15 cl de vin blanc sec – 1 cuillère à café rase de farine – persil – sel, poivre
Grattez bien et lavez les moules. Mettez-les dans une cocotte avec 1 noix de beurre, les échalotes hachées et le vin blanc. Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes. Mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Dès qu’elles sont ouvertes, retirez les moules de la cocotte en conservant le jus de la cuisson. Remettez le jus sur le feu. Malaxez avec 1 fourchette 1 cuillerée à café de farine avec le même volume de beurre Incorporez le tout au jus de la cuisson des moules sur le feu. Laissez bouillir un instant. Salez poivrez. Versez sur les moules. Saupoudrez de persil haché et servez.
